Можно ли пить во время еды

Вредно ли всё-таки запивать пищу водой или другой жидкостью?

О том, что жидкость, которой человек запивает еду, разбавляет желудочный сок, говорил Герберт Шелтон — тот самый популяризатор теории раздельного питания, книгами которого зачитывались на границе прошлого и нынешнего веков. У Шелтона не было медицинского образования, и он занимался врачеванием, не имея на то соответствующей лицензии — за что неоднократно привлекался к ответственности. Ни одна из его теорий не была в должной мере обоснована, подтверждена данными исследований и опубликована хоть в каком-нибудь медицинском журнале. Кроме того, рекомендации избегать питья во время еды приписывают аюрведе, причём индийская философия говорит о запрете именно на холодную воду, которая якобы «гасит огонь пищеварения».

Тем не менее главный аргумент противников запивания — разбавление желудочного сока — подвергался неоднократной проверке, и ни разу не было доказано, что такое вообще возможно. Точку в этом вопросе поставило исследование, в ходе которого пациентам перед плановой операцией на желудке давали выпить по 300 мл воды. Во время операций у них брали образцы желудочного сока и измеряли его кислотность. Как и следовало ожидать, pH (показатель кислотно-щелочного баланса) был в норме. Так что первое, что нужно запомнить: от питья во время еды не будет ничего плохого.

Пищеварительные ферменты начинают вырабатываться ещё до того, как мы начинаем есть, и этот процесс продолжается в ходе всей трапезы и после неё, так что если бы вода могла их разбавлять, вряд ли было бы критически важно не пить именно во время приёма пищи. Как рассказывает врач-терапевт, токсиколог и медицинский журналист Алексей Водовозов, теория о разведении ферментов абсурдна. Молекула фермента взаимодействует с молекулами субстрата, то есть восприимчивого к этому ферменту вещества. Для этого нужно, чтобы они встретились, и вода скорее способствует этой встрече: одно дело — плотный комок пищи (куда ферменту ещё нужно как-то протиснуться), другое — разжиженный или вообще близкий к раствору. Во втором случае встреча фермента с субстратом произойдёт куда быстрее.

Стоит отметить, что речь идёт о запивании еды не во время жевания — пища во рту должна смачиваться только слюной, ведь пищеварение начинается с обработки пищи именно ферментами слюны. Но нет ничего страшного в том, чтобы попить после того, как вы проглотили очередной кусочек.

Для комфортного пищеварения, особенно если с ним уже возникали проблемы, лучше всего подходит тёплая негазированная вода без примесей — но в целом ничего страшного нет и в совмещении еды с другими напитками. Подтверждено, что они, как и вода, не влияют на уровень рН. Например, в исследовании, где сравнивались эффекты воды, чая, кофе и яблочного сока, не отмечалось никаких существенных изменений кислотности в желудке. Есть лишь некоторые нюансы, которые не помешает учитывать людям, склонным, например, к изжоге или метеоризму.

Народное лекарство от тромбов, спазма сосудов и много другого

Не хочешь умереть от тромбов — просто пей напиток рекомендованный народной медициной, которая предлагает универсальный коктейль от многих заболеваний.
Рецепт простой и дешевый — смешать в одной бутылке (желательно тёмного стекла) аптечные настойки:
• пустырника 100 мл.,
• валерианы 100 мл.,
• боярышника 100 мл.,
• пиона уклоняющегося 100 мл.,
• листа эвкалипта 50 мл.,
• травы мяты перечной 25 мл.,
• Гвоздика 10 бутонов (при непереносимости и неврозах не добавлять),
• корвалол по желанию.

Принимать 3 раза в день по 1 ч. л. в 1/3 стакане воды.

Коктейль помогает от шума в ушах и в голове, спасает от головной боли, особенно, когда голова болит на изменения в погоде.

Настойка препятствует образованию тромбов.

Все сердечно — сосудистые заболевания лечатся этим снадобьем.

Полезно оно тем, кто страдает от аритмии, различных нарушений мозгового кровообращения. Как успокоительное средство при неврозах (в этом случае лучше без гвоздики).

Эта настойка снижает внутричерепное давление и укрепляет нервы, что благотворно влияет на оздоровление всех систем организма.

Как чистить сосуды

Для чистки сосудов очень хорошо применять чеснок. И один из проверенных средств — это чесночное масло для сосудов.
Это старинный народный рецепт. Попробуйте — это принесет пользу не только для сосудов, а и для общего укрепления здоровья.
Чесночное масло снимает спазмы сердца и сосудов (в том числе и головного мозга) и как следствие снимет одышку. Все это отличная профилактика склероза и замечательное сосудорасширяющее.

Народный рецепт чесночного масла для приготовления в домашних условиях:
Растолчем одну головку чеснока среднего размера в кашицу.
Помещаем кашицу в стеклянную посуду (банку, бутылку с широким горлышком) и заливаем одним стаканом нерафинированного подсолнечного масла.
Теперь ставим в нижнее отделение холодильника. На следующий день уже можно принимать.
А делается это так: Смешиваем чайную ложку свежевыжатого лимонного сока с чайной ложкой чесночного масла. Пьем эту смесь 3 раза в день за 30 минут до еды.
Курс оздоровления длится от 1 до 3 месяцев. Затем обязательно перерыв на 1 месяц, потом снова повторяем.

Будьте здоровы!

Продукты, которые помогут предотвратить рак и ожирение. Текст выступления.

Текст выступления Уильяма Ли

Переводчик: Daria Belevich Редактор: Anna Novikova

Добрый день.
Мы наблюдаем революцию в области медицины,
которая поможет нам преодолеть
некоторые из самых страшных болезней, включая рак.
Эта революция называется ангиогенез,
который основан на процессе
образования новых кровеносных сосудов в организме.
Зачем нам беспокоиться о кровеносных сосудах?
Ну, организм человека буквально напичкан ими,
целых 96000 км. в теле среднего взрослого.
Непрерывная цепь из них
могла бы опоясать Землю дважды.

Читать далее Продукты, которые помогут предотвратить рак и ожирение. Текст выступления.

Продукты, которые помогут предотвратить рак и ожирение

Уильям Ли рассказывает об исследованиях ангиогенеза (процесса образования новых кровеносных сосудов в органе или ткани), о его влиянии на развитие раковых клеток, и его регулировании с помощью лекарств и продуктов питания.

Кроме генетики и удачи, мы можем перестать есть всякую гадость и ввести в свой рацион правильные продукты. И это абсолютно не сложно! Посмотрите выступление и убедитесь, что эти продукты вкусны и доступны каждому.

Дэн Бюттнер. Правила долголетия. Текст выступления.

В продолжение предыдущих постов про книгу и про видео выступления предлагаю вашему вниманию текст выступления Дена Бюттнера на TED на русском языке:

Согласно т.н. датскому исследованию близнецов,
от генов зависит лишь 10%
продолжительности жизни,
в определенных биологических пределах.
Оставшиеся 90% зависят от образа жизни.
Предпосылка наших «Голубых Зон» такова: если мы найдем
оптимальный образ жизни для долголетия,
мы можем открыть реально действующую
формулу долголетия.

Читать далее Дэн Бюттнер. Правила долголетия. Текст выступления.

Дэн Бюттнер. Правила долголетия

В прошлой статье я рассказывал о книге Дэна Бюттнера «Правила долголетия. Результаты крупнейшего исследования долгожителей». Если вас заинтересовала эта книга, то предлагаю посмотреть выступление автора на TED.

В форме за 100 дней

Хорошая книга от издательства МИФ

Одолеть ленивое животное
Вы ведете приятную жизнь со шницелями и «Макдональдсом», милыми перекурами, уютными телевизионными вечерами с чипсами и пивом, а по выходным лечите своего кота. И даже для покупки газет за углом выгоняете машину из гаража. Если вы боитесь, что будете страшно скучать по такой жизни, то, пожалуй, оставьте все как есть.

Хайнрих Бергмюллер и Кнут Окресек
В форме за 100 дней.
Тренировочная программа Хермана Майера для всех, от начинающих до профессионалов

В форме за 100 дней

О книге
Эта книга универсальна. Мы все хотим лучше выглядеть, легко засыпать и просыпаться, со стрессами, вырваться из замкнутого круга нездоровой жизни и улучшить свои спортивные результаты.

100 дней: две фазы
Первые семь недель вы занимаетесь почти исключительно в умеренной аэробной области компенсации. В этой фазе мышцы работают по большей части в экономичной области жирообмена, где закладывается важный фундамент. Вторая фаза, которая начинается после первых 50 дней, это фаза стабилизации.

И для всего этого требуется одно и то же: укрепление сердечно-сосудистой системы и тонкая настройка мышечного обмена веществ, чтобы организм задействовал жировые запасы. У многих не хватает терпения на этот «слишком простой» этап, и следующий оказывается непосильным.

Программы развития выносливости проф. Бергмюллера подходят всем благодаря продуманному контролю и дозированию нагрузки. Чтобы привести себя в форму и привыкнуть к новому образу жизни, понадобится всего 100 дней, а дальше главное — не останавливаться.

Боритесь с отговорками
Идет дождь? Ну и? Радуйтесь свежести. Или представьте себе мой любимый рекламный плакат: бегун под проливным дождем. Текст внизу: «Я знаю одно теплое солнечное место, где мягкий ветер тихо шелестит в тенистых пальмовых рощах — где тренируются все эти вечные вторые».

За эффективность методики ручаются:

выдающийся австрийский горнолыжник Херман Майер: после серьезной травмы полностью восстановился и завоевал золото в слаломе-гиганте на чемпионате мира 2005 г.;
автор, проф. Хайнрих Бергмюллер: теперь ему под силу марафон (а начинать пришлось с предынфарктного состояния);
соавтор проф. Бергмюллера журналист Кнут Окресек, спортсмен-любитель, ставший марафонцем.
А также тысячи профессиональных спортсменов и любителей, которые уже опробовали методику на себе.

Заблуждения о питании
«Кто меньше ест, тот худеет». К сожалению, часто случается наоборот. Любители диет толстеют, голодая. Согласно статистике, 50 процентов толстяков едят меньше, чем люди с нормальным весом. Ешьте больше, но правильно! И, главное, двигайтесь!

Для кого эта книга

Это книга для тех, кто хочет стать здоровее. И для тех, кто хочет улучшить свои результаты в спорте. Заниматься по ней можно и в 10, и в 30, и в 60, и даже в 70 лет — примеров здесь множество

Бонус

Внутри книги — анкета «Насколько ты в форме?» и листы для составления личного плана тренировок. Причем анкета есть и в электронной, и в бумажной версии. В бумажной книге — на вкладке из другой бумаги, ее можно аккуратно отделить и заполнить.

Начинаем новую жизнь?
Возьмите ежедневник, пролистайте 100 страниц вперед, обведите дату красным карандашом и сформулируйте, каких результатов хотите достигнуть к этому времени. Вас удивит легкость, с какой вы будете двигаться к цели, но берегитесь, моя программа вызывает зависимость!

Девять шагов на пути к вечной жизни

Научно обоснованная программа, которая позволит прожить достаточно долго, чтобы жить вечно.

Рэймонд Курцвейл и Терри Гроссман. «Transcend. Девять шагов на пути к вечной жизни.»
Transcend

Известный футуролог Рэй Курцвейл и доктор медицины Терри Гроссман исследовали тысячи научных работ, чтобы убедиться, что новые исследования в медицине и технологии позволят нам существенно увеличить длительность жизни и замедлить процесс старения.

В этой книге они предлагают практические шаги, которые позволят вам жить достаточно долго (и оставаться при этом здоровым), чтобы в перспективе сполна воспользоваться новейшими био- и нанотехнологиями, которые позволят продлить жизнь кардинально и о которых Курцвейл — один из самых известных футурологов мира — знает больше, чем кто-либо другой.

Программа состоит из следующих аспектов:

разговор с врачом;
релаксация;
оценка состояния организма;
питание;
добавки;
снижение количества калорий;
упражнения;
новые технологии;
детоксикация.

Для кого эта книга

Для всех, кто хочет жить очень-очень долго.

Спасибо издательству МИФ.

Назальные ингаляции небулайзером

Наиболее часто при насморке для назальных ингаляций небулайзером назначаются:

Интерферон – содержимое ампулы разводят до однородного состояния в 2 мл физиологического раствора, добавляют еще 1 мл физиологического раствора и помещают в емкость для ингаляций, процедура проводится 2 раза в сутки при вирусных заболеваниях носоглотки;

Тонзилонг – раствор препарата разбавляют в физиологическом растворе в соотношении 1:1 (для взрослых и детей старше 7 лет), 1:2 (для детей от 1 до 7 лет) или 1:3 (для детей до года), для одной процедуры необходимо 4 мл полученного раствора, ингаляции проводят до 2 раз в сутки при острых и хронических заболеваниях носоглотки;

Фурацилин – для одной ингаляции применяется 4 мл аптечного раствора, применяется при ОРВИ и для профилактики осложнений;

Хлорофиллипт – раствор препарата разбавляют в физиологическом растворе в соотношении 1:10, для одной ингаляции используют 3 мл полученного раствора, процедуры проводятся 3 раза в сутки и более при стафилококковых инфекциях носоглотки;

спиртовой раствор календулы – настойку разбавляют в физиологическом растворе в соотношении 1:40, для одной ингаляции используют 4 мл полученного раствора, процедуры проводят 3 раза в сутки при остром воспалении носоглотки или пазух носа;

спиртовая аптечная настойка прополиса – настойку разбавляют в физиологическом растворе в соотношении 1:20, для одной ингаляции используют 3 мл полученного раствора, процедуры проводят 3 раза в сутки при ранах в полости носа или острых воспалительных заболеваниях носоглотки (не рекомендуется при склонности к аллергическим реакциям).

Растворы, применяемые для ингаляции, могут состоять всего из двух компонентов (питьевая сода и вода), а могут быть более сложными (различные медикаменты, лекарственные травы, минеральная вода). Существуют специальные смеси, приготовленные промышленным способом, предназначенные только для ингаляторов. В каждом случае необходимо учитывать индивидуальную переносимость того или иного препарата, и при плохом самочувствии после ингаляции до консультации врача этим лекарством не пользоваться.

Специально для тех родителей, кто хочет использовать природные средства в лечении и профилактике заболеваний органов дыхания у детей, опишем ингаляции травами и другими «народными средствами». НО: если у ребенка имеются родственники с признаками любой аллергии, особенно на пыльцу, то в подавляющем большинстве случаев это является противопоказанием для использования трав, ароматических масел, меда и т. д.

Чтобы лучше отходила мокрота, применяют — содовые ингаляции (на 1 литр воды 4 чайные ложки соды) или вдыхают пар подогретой минеральной воды.

При воспалении небных миндалин хорошо действуют ингаляции водного раствора с соком лука, чеснока. Для его приготовления необходимо получить кашицу лука или чеснока с помощью приспособления для раздавливания чеснока. Полученную кашицу процедить через марлю. Сок лука или чеснока разбавить водой в пропорции 1:10 (1часть сока, 10 частей воды) .

Особенно полезны ингаляции с ароматами распаренных растений (свежеизмельченной хвои сосны, пихты, кедра, можжевельника, высушенных листьев эвкалипта, дуба, березы, цветков липы, ромашки, мяты, лаванды, с полынью, шалфеем, листьями черной смородины. Их испарения этих растений обладают обеззараживающим, противовоспалительным и ранозаживляющим действием. Наибольший эффект дает использование сбора из нескольких растений. При приготовлении отвара используют следующую пропорцию: на 250 мл воды 1 столовая ложка растительного сырья.
Удобно делать ингаляцию и при помощи кофейника, в который вставляют воронку из плотного картона. Сбор предварительно заваривают в кастрюле. Длительность ингаляции обычно составляет 10 — 15 мин. Курс — от 5 до 15 процедур (в зависимости от самочувствия).

При инфекции верхних дыхательных путей можно заваривать траву чабреца, душицы, лаванды, мать-и-мачехи, шалфея, ромашки. Хороший эффект при этих заболеваниях оказывает также вдыхание паров сваренного в «мундире» картофеля или картофельной кожуры и шелухи овса. Для удобства проведения ингаляции картофель, кожуру или шелуху овса можно сварить в чайнике, проводить процедуру как, было описано выше. Длительность ингаляций также составляет 5 — 15 минут. Фитонциды (вещества, обладающие обеззараживающими свойствами), содержащиеся в этих растениях, усиливают иммунологические реакции организма и восстановительные процессы в тканях.

К этому «картофельному ингалятору» можно добавить 10-20 капель анисового, укропного, камфарного или эвкалиптового масла на 1 литр воды. Но помните, что увлекаться большими дозами эфирных масел не следует, поскольку при этом они начинают оказывать противоположное действие и сушат слизистые оболочки, вызывая чувства царапанья и першения в горле.

Также полезно вдыхание летучих выделений свежеприготовленной кашицы (приготовить ее можно с помощью приспособления для раздавливания чеснока или блендера) из лука и чеснока (особенно активно они выделяются в первые 10-15 мин, затем поток их быстро истощается). Фитонциды лука и чеснока убивают практически все виды болезнетворных микробов.

Профилактические ингаляции

Если поставить в помещении, где проводится большая часть времени, флакончик с маслом эвкалипта, базилика или монарды, получится естественная ингаляция, которая поможет при легочных заболеваниях. Еще лучший эффект наблюдается при смешении эфирного масла эвкалипта с маслом базилика или монарды — это резко повысит противомикробную эффективность. А вот смешивать масла базилика и монарды между собой не следует, иначе, их бактерицидная активность уменьшится в 2 раза.

Очень полезно вдыхать ароматы смеси эфирных масел базилика или кориандра. Научными исследованиями установлено, что в таком сочетании их противомикробная и противогрибковая эффективность усиливается в 30 раз.
В заключение приведем несколько рецептов ингаляций, которые подойдут и взрослым, и детям при респираторных заболеваниях (ОРЗ):

С ромашкой лекарственной. Столовую ложку измельченных цветков ромашки, залить 1 стаканом кипятка, настоять на водяной бане 20-30 мин, затем долить кипящей водой до 1 литра. Остудить до нужной температуры и вдыхать пары попеременно носом и ртом в течение 10-15 мин., накрывшись простыней, сложенной вдвое, или широким махровым полотенцем. При отсутствии ромашки можно воспользоваться листьями шалфея или мяты перечной.

Медом. Пчелиный мед развести кипяченой водой, подогретой до 40 градусов С, в соотношении 1:5 т.е. 1 ложка меда 5 воды, и распылять с помощью ингалятора (первую половину времени, отведенного на процедуру, вдыхать через нос, а выдыхать через рот, вторую — наоборот)

Еще один рецепт, действенный при простуде.
Приготовить следующую лекарственную смесь: листья эвкалипта — 2 чайные ложки, хвойный экстракт — 1/4 брикета, ментоловый спирт — 15 капель, ментоловое масло — 1 чайная ложка (при отсутствии его можно растворить 1-2 таблетки валидола), свежеприготовленная кашица чеснока или лука -1 чайная ложка. Все опустить в кастрюлю с 1 л только что вскипяченной воды, остудить до нужной температуры, а затем, накрывшись полотенцем, дышать испарениями.

Парами водного отвара почек ели. Приготовить отвар молодых верхушек веток ели с почками (их собирают в мае) в соотношении 1:10, залить кипятком, настаивать на водяной бане 30-40 минут и дышать его парами при заболеваниях бронхов и легких. Это дезинфицирует дыхательные пути и облегчает дыхание.

Лечение пихтовым маслом. Ежедневно втирать пихтовое масло в область груди и воротниковой зоны спины, а также принимать ингаляции. Для этой цели удобно использовать простой пластиковый ингалятор. При его отсутствии вас выручит термос или чайник. В термос наливают кипятка под горлышко, капают 1 каплю пихтового масла и дышат, пользуясь бумажным раструбом. По мере испарения масла нужно капнуть следующую каплю. Так продолжается до тех пор, пока истекут 5 мин. Две или три капли сразу не закапывать, так как обильное испарение масла может вызвать кашель.